RICETTE DI BASE

Le ricette di base hanno un ruolo fondamentale in cucina e conoscerle e saperle preparare è davvero indispensabile!!

Conoscendo le ricette di base, infatti, potrete scatenare la vostra fantasia ai fornelli, inventando nuovi piatti o reinterpretando quelli tradizionali secondo i vostri gusti. Ecco quindi una selezione di ricette che non potete fare a meno di conoscere per sviluppare idee sempre nuove e creative!!

CREME:

* Crema Chantilly * Crema al Latte * Crema al Mascarpone * Crema Pasticcera *

* Crema Pasticcera al Cioccolato * Crema Pasticcera al Limone *

DOLCI:

* Base Morbida * Base Morbida al Cioccolato * Pasta Bignè * Pasta Frolla *
* Pasta Frolla all'Amaretto * Pasta Frolla al Cioccolato* Pasta Genovese * Pan di Spagna *
* Pan di Spagna al Cioccolato * Pan di Spagna per Rotolo *

PRIMI PIATTI:

* Besciamella * Brodo di carne * Brodo Vegetale * Gnocchi di Patate *

* Gnocchi di Zucca * Grattini Freschi all'Uovo (Per KCC) * Pasta Fresca * Pasta Fresca all'Uovo *

SUGHI:
* Sugo al Pomodoro * Sugo alla Puttanesca (Per KCC) 

RICETTE SALATE:

* Base per Torte Salate * Impasto per Crepes * Pasta Brisèe * Pasta per Focacce *

* Pasta per Pane * Pasta per Piadina * Pasta per Pizza * Pasta per Pizza (Per KCC) * Pasta per Pizza & Focaccia (Per KCC) *